競(jìng)道光電→JD-SP微生物實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)設(shè)備配置方案-競(jìng)道-食品快速檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室建設(shè)方案詳細(xì)→?????? ????? ???? ?????? ????? ??????????????競(jìng)道*,專(zhuān)注食品檢測(cè)領(lǐng)域十余年,擁有屬于自己的核心技術(shù),完善的研發(fā)團(tuán)隊(duì),成熟的流水線。競(jìng)道擁有自己的生產(chǎn)基地,廠家地址位于濰坊,歡迎各位新老客戶(hù)實(shí)地考察,競(jìng)道監(jiān)測(cè)儀器價(jià)格,無(wú)套路,無(wú)中間商賺差價(jià),無(wú)附加價(jià)格,讓您不必?fù)?dān)心儀器貶值,在競(jìng)道這里購(gòu)買(mǎi)儀器每天都是。
任何一質(zhì)量檢驗(yàn)機(jī)構(gòu),無(wú)論是在正常的檢測(cè)活動(dòng)中,還是在接受各種形式的認(rèn)可、認(rèn)證中,實(shí)驗(yàn)室測(cè)量結(jié)果準(zhǔn)確性的驗(yàn)證,都是一個(gè)實(shí)驗(yàn)室必*工作內(nèi)容。實(shí)驗(yàn)室的能力可以通過(guò)兩種方式進(jìn)行評(píng)定,一是由認(rèn)可機(jī)構(gòu)派出評(píng)審員按照ISO/IEC17025標(biāo)準(zhǔn)的要求對(duì)實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)評(píng)審;二是通過(guò)能力驗(yàn)證活動(dòng)來(lái)評(píng)價(jià)實(shí)驗(yàn)室的運(yùn)作。能力驗(yàn)證的含義是指利用實(shí)驗(yàn)室間比對(duì)確定實(shí)驗(yàn)室的校準(zhǔn)/檢測(cè)能力。
我國(guó)食品安全檢測(cè)能力建設(shè)速度明顯滯后,與保障食品安全的要求存在較大差距:一是大部分食品工業(yè)企業(yè)自撿能力不足,全國(guó)食品生產(chǎn)企業(yè)中僅有1.2%的企業(yè)具備食品添加劑、生物毒素、農(nóng)獸藥殘留、微生物等全項(xiàng)目檢測(cè)能力,5.1%的企業(yè)具備有毒有害物質(zhì)分析檢測(cè)能力,23.3%的企業(yè)具有有限的常規(guī)質(zhì)量檢測(cè)能力。二是檢測(cè)設(shè)備配置不全,檢測(cè)設(shè)備精度不高,檢測(cè)設(shè)備更新緩慢,超期服役,造成部分企業(yè)關(guān)鍵指標(biāo)檢出限達(dá)不到我國(guó)和國(guó)外發(fā)達(dá)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)*。三是檢測(cè)設(shè)備自主化能力低,高精尖的設(shè)備主要依靠進(jìn)口,不僅制約著檢測(cè)能力的建設(shè),而且將增加未來(lái)的建設(shè)成本。因此,加快我國(guó)食品安全檢測(cè)能力建設(shè)已是一項(xiàng)十分緊迫的任務(wù)。
食品安全檢測(cè)依據(jù):
國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB和GB/T系列、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
各類(lèi)食品中主要的食品安全隱患及檢測(cè)項(xiàng)目:
食品主要安全問(wèn)題及檢測(cè)項(xiàng)目
糧食:陳化糧、砷、鉛、鎘、汞、亞硝酸鹽、硼酸鹽、水溶性非食用色素B1
食用油脂:酸價(jià)、過(guò)氧化值、礦物油、桐油、麻油、巴豆油B1
肉與肉制品:肉類(lèi)鮮度、病害肉、注水肉、瘦精、萊克多巴胺、亞硝酸鹽、色素、細(xì)菌總數(shù)、大腸菌群、致病菌
水產(chǎn)品及水產(chǎn)制品:甲醛、雙氧水、砷、汞、孔雀石綠
乳與乳制品:新鮮度、蛋白質(zhì)含量、亞硝酸鹽、硝酸鹽、農(nóng)殘毒、砷、堿性物質(zhì)、硼酸鹽、甲醛、金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、細(xì)菌總數(shù)、堿性物質(zhì)、淀粉和麥芽糊精、尿素、三聚氰胺
蛋與蛋制品:雞蛋鮮度、亞硝酸鹽、細(xì)菌總數(shù)、大腸菌群、致病菌、鉛
面粉、米粉及糕點(diǎn)類(lèi)食品:鋁、吊白塊、二氧化硫、硼酸鹽、亞硝酸鹽、砷、B1、大腸菌群、致病菌
豆類(lèi)及制品:生熟豆?jié){或生熟豆粉、二氧化硫、鉛、砷、B1、大腸菌群、致病菌
酒類(lèi):白酒中甲醇、果酒中色素、果酒中二氧化硫
飲料與冷飲:電導(dǎo)率、水溶性非食用色素、亞硝酸鹽、茶多酚、糖精鈉、苯甲酸鈉、甜蜜素、砷、細(xì)菌總數(shù)、大腸菌群、致病菌
罐頭食品:亞硝酸鹽、非食用色素、砷、汞、大腸菌群、致病菌
食糖:二氧化硫、水溶性非食用色素、砷、大腸菌群、致病菌
蜂蜜:酸度、淀粉和糊精、果糖和葡萄糖、蔗糖摻假、飴糖
調(diào)味品:食鹽中亞硝酸鹽、食鹽中碘、食醋中游離礦酸、食醋總酸、醬油總酸、醬油氨基酸態(tài)氮、味精中谷氨酸鈉、非食用色素、砷、汞、B1
膨化食品和方便面食:二氧化硫、吊白塊、甲醛、酸價(jià)、過(guò)氧化值、亞硝酸鹽、B1、細(xì)菌總數(shù)、大腸菌群、致病菌
蔬菜和水果:農(nóng)殘毒、亞硝酸鹽、硝酸鹽、砷、二氧化硫
食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié):熟食加工器具或餐飲器具潔凈度、食品加工消毒間消毒燈、消毒液有效氯濃度、食品中心溫度、煎炸油溫度、食品運(yùn)輸、儲(chǔ)存環(huán)境溫度
食品加工用水:濁度、砷、汞、鎘、鉛、鉻、氨氮、硝酸鹽氮、亞硝酸鹽氮、余氯、總余氯、二氧化氯、大腸菌群
項(xiàng)目設(shè)計(jì):
為涵蓋營(yíng)養(yǎng)成分、果蔬農(nóng)殘留、食品重金屬、食品添加劑、非食用化學(xué)添加物、微生物感染等的檢測(cè),公司開(kāi)發(fā)有儀器法、試劑盒法、試紙法、快速檢測(cè)箱等系列產(chǎn)品。
針對(duì)食品安全快檢實(shí)驗(yàn)室的檢測(cè)需求,我們?cè)O(shè)計(jì)了一套食品檢測(cè)的方案,基本滿足中、大型超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、學(xué)校食堂以及公益訴訟食品安全快檢的需求!